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あしかり豆美人のこだわり
清流と肥沃な大地に恵まれた佐賀県。古くから大豆作りが盛んです。
大豆の豊富な栄養で子どもたちに健やかに育って欲しい。
あしかり豆美人の商品は、そんなおばあちゃんのやさしから生まれました。
今も創業時の想いを受け継ぎ、まごころを込め豆乳作りをしています。




佐賀県産フクユタカ大豆100%
佐賀県産フクユタカだけを使っています。
大豆は良質なタンパクやビタミン。ミネラルを多く含んでいるので豆乳作りには最適です。
加減を見極めて
一晩水につけた大豆を蒸らし、水を加えミキサーにかけた液状にします。
それをゆっくり火にかけかき混ぜていきます。
季節などで変化もあるので、火加減の見極めも大切です。




丁寧に漉す
炊いた大豆をサラシの布袋に入れ丁寧に漉していきます。
かなりの高温ですが、素早くしぼります。
最後の一滴まで
最後は手で丁寧に水分がなくなるまで漉していきます。
出来立てはほんのり甘く豆乳の旨味が一番感じられます。
出来るだけ新鮮な豆乳をお届けしたいと思っています。

